聖地

昨夜は某NPO法人の理事会

アフターはB級グルメの聖地「天神橋」へ

先ずは「さわがにのキムチ」

柔らかさのなかにパリパリ感を少し残した食感

噛むほどに身の甘さが広がる
その後に来襲する辛さのハードパンチ

ビールがガンガンすすむ

本日のメインは「三겹살、삼겹살」＝「サムギョプサル」

鉄板で豚バラ肉とニンニクを焼く

こんがり焼けたお肉をゴマ油につけて、レタスとゴマの葉の上に置く

そこに、カリっと焼けたニンニクにサムジャン（味付け味噌）をつけて添える

さらに、野菜の和え物や青唐辛子を加えて包む

適度に落とされた豚バラの脂の甘味

サムジャンの甘唐

そこに、青唐辛子がインパクトを加える

隣国の料理ながら、もはや僕の中では定番やなぁ～!!

昨夜の聖地はどのお店も満員

それは、不景気を反映してか…

でも、B級グルメの強さに大阪の底力を感じずにはいられない

「豊味亭」
大阪府大阪市北区天神橋5丁目6-22 >>地図
06-6881-0143