思いつきで電話したらﾀﾏﾀﾏ席空いてた
超ﾗｯｷｰ!!
先ずは「生つくね」
新鮮だからできる離れ業
ちょっとﾁｰｽﾞﾌﾚｰﾊﾞｰを感じるのは気のせい!?
そして「キモ造り」
赤いキモはあっさり、白いキモは濃厚
ﾍﾟﾛﾍﾟﾛっと戴きます
そして、焼き物へ
定番「ねぎま」
塩加減、焼き加減がほんまに絶妙!!
鶏さん柔らかですわ～
「せせり」
ここは大き目やったね
お味歯ごたえともに、たまらんわ～
「かわ」
厚めの「かわ」をｱｺｰﾃﾞｨｵﾝして火は通しすぎず
僕はｶﾘｶﾘ派じゃないから、断然ｺｯﾁやわ～
「つくね」
ｺﾚだけはﾀﾚで戴きます
外はうっすら焦げ目
中はﾎｸﾎｸ
おっと～ｺﾚｺﾚ
「きものパテ」
炭火で焼かれたﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝにたくさん塗って戴きます
贅沢やな～!!
ここから変わりﾈﾀ
「つなぎ」
これは心臓と肝臓をつないでいる部分
独特のｺﾘﾌﾟﾆｭ系の食感が病みつき
「せぎも」
どうも腎臓らしい…
ﾌﾜﾌﾜの食感と濃厚なお味の逸品
最後は鳥ｽｰﾌﾟで〆!!
ｺｺは開店からの1回転目だけ予約できるそうです
その後は店外で待つか、電話してﾀﾏﾀﾏ席が空いてたら10分ぐらいは待ってくれるみたい…
そうそう、席が空きしだい携帯に連絡というﾊﾟﾀｰﾝも過去にあったな～
ﾜｲﾝや焼酎も豊富やし
総合力で大阪焼鳥ﾗﾝｷﾝｸﾞNo1って僕は思ってんねんけどな～
「あやむ屋」
大阪府大阪市福島区福島5-17-39 >>地図
06-6455-7270
