2010年1月29日金曜日

鮟鱇捨てるとこ無し!!

昨夜は某協会の理事会

業界の未来を占う(!?)貴重な議論を終えてからの~

グルメターイムっっ!!
「鮟鱇(あんこう)」のお鍋でした(^0^*オッホホ.









 
先ずは肝を食します

「生でもいけまっせ~」とタイショウからのアドバイス

女将さんがサッと湯通ししてくれました

トロケるような口当たり…たまらんわ~

その濃厚なお味は、フォアグラの数倍 いや数十倍 美味いっっ!!

続いてアラと身の部分を

期待通りの歯ごたえ

この食感が「鮟鱇」らしさやな~

彦摩呂やったら「味のプリンプリン物語やぁ~」と言うに違いない!!

いや、おそらく言う…たぶん言うかなぁ~

最後は定番の雑炊とお寿司で〆

ここ本当はお寿司屋さんやったわ~

あまりの「鮟鱇」の美味さに忘れてた…



「なが瀬」
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